Replanta Vale – Feira de Cafés Especiais e Fórum de Discussões, tem sua segunda edição em Vassouras (RJ), no dia 12 de dezembro

O Replanta Vale volta à cena dia 12 de dezembro para reafirmar a retomada do café especial na região do Vale do Café fluminense. Em sua segunda edição, traz workshops que reúnem produtores, baristas e pesquisadores que vêm trabalhando para reafirmar o café especial como um forte produto da região. O evento gratuito é promovido pelo Museu do Café e acontece na Fazenda São Luiz da Boa Sorte, em Vassouras, a partir das 9h.

O que também não vai faltar são discussões sobre reflorestamento e restauração de nascentes, tudo associado ao plantio do café. Tema em alta, o assunto sustentabilidade promete ser um dos mais importantes do evento, com a inédita participação do SOS Mata Atlântica. O empreendedorismo e o turismo permanecem como temas fundamentais em uma cidade que guarda um legado importante das relações históricas do século 19. A cultura terá espaço através de atrações regionais, que vão encerrar o evento.

Nesta edição, além dos produtores e suas marcas de café, o Replanta traz a participação de queijeiros e produtores de cachaças, o que demonstra a força do Vale do Café neste momento de retomada. Uma verdadeira feira de cheiros e sabores vai demonstrar que é possível e incrível harmonizar café com cachaça, com queijo…

Para Nestor Rocha, presidente do Museu do Café e do Instituto Preservale, o objetivo do Replanta é ratificar o evento como um promotor de ideias que alavanquem a retomada da cultura do café na região, além de difundir projetos que associem o plantio do café à promoção do reflorestamento e da recuperação de nascentes.

Segundo ele, o turismo também segue de mãos dadas com o evento – a proposta é atrair para região experiências que fomentam a indústria do turismo associado à História, levando em conta que o Vale do Café reúne 15 municípios e é repleto de fazendas cafeeiras preservadas.

O evento espera reunir novas ideias e propostas que ajudem a formar parcerias nacionais e internacionais que ratifiquem a cultura do café especial na região e ajude na conscientização tão necessária da importância de se recuperar florestas e mananciais, evoluindo para a produção sustentável.

Serviço:

 

Replanta Vale – Feira de Cafés Especiais e Fórum de Discussões

Data: 12/12 (quinta-feira)

Hora: das 9 às 18h

Local: Fazenda São Luiz da Boa Sorte – Vassouras (RJ) – Rodovia Lucio Meira, BR-393, Km 210

 

Programação:

Espaço 1 – Palestras

. 9h – Abertura

. 10h – Restauração Florestal Associada à Produção do Café – SOS Mata Atlântica – Rafael Bitante

. 10h30 – Regeneração do Patrimônio Biocultural do Vale do Café – Instituto Aupaba – Luciana de Lamare

. 11h – A Valorização Regional a partir da Indicação Geográfica do Vale do Café – Sebrae / Inovates – Anselmo Buss Junior

11h30 – Cafeicultura Regenerativa: Desafios e Oportunidades – Universidade de Vassouras – Irenilda Cavalcanti, Sandro Ribeiro e Felipe Brasil

. 12h – Utilização dos Recursos Naturais na Cafeicultura Fluminense – Pesagro – Silvio Galvão

. 13h – Almoço ao som do DJ Rogério Moraes

. 14h – Agroflorestas: uma nova realidade –           Monthal Farm – Eleonora Hertal

. 14h30 – Ações da Associação dos Cafeicultores do Estado do Rio de Janeiro- – ASCARJ – Marcelo Aguiar

. 15h – Como empreender diante de novos desafios: Turismo Rural – Monthal Farm – Eleonora Hertal

. 15h30 – Preservação e Divulgação da História do Café no Brasil e no Mundo – Museu do Café de Santos – Thâmara Malfatti

 

Espaço 2 – Oficinas

.  11h – Oficina de Barista na Prática (20 alunos) – Five Roster – Emerson Nascimento

. 12h – Sabores da Natureza – Frutas e Folhas: Oficina de Sucos Naturais –Univassouras – Luciana Marques, Tassiana Bassim, André Vargas

. 14h – Sobremesas à base de Café – FSLBS – Chef Camila Tinoco

 

Espaço 3 – Torrefação

. 15h – Torra – Torrefação – Guilherme Heinericci

. 17h – Classificação e Degustação de Cafés – Prova de Cafés – Guilherme Heinericci

 

Espaço Sequeiro de Café

. A partir das 18h – Show Afrocultural – Jongo, Caxambu, Capoeira e Maculelê

 

Praça de Alimentação

DJ Rogério de Moraes no intervalo das palestras

 

Espaço 4 e 5 – Exposição de Cafés, Queijos e Cachaças

. Café Dois Penedos

. Café no Chalé

. Madura Coffee

. Café Flô Heliodora

. Café Caramello

. Cafeína do Caparaó

. Terra dos Chocolates

. Café Vassourense

. Capril do Lago

. Cachaçaria Werneck

. Cachaçaria Karam

. Cachaçaria Pindorama

. Cerveja e Chopp

 

Programação sujeita a alterações.