Fazenda Florença vai promover evento no Dia Mundial do Café

No próximo dia 14 de abril, quando é celebrado o Dia Mundial do Café, a Fazenda Florença, em Conservatória (RJ), será palco do Encontro Técnico de Cafeicultura – Mãos no Grão”, iniciativa voltada para produtores que desejam iniciar na atividade ou aprimorar a qualidade e a rentabilidade da produção.

O evento é idealizado pelo cafeicultor Paulo Roberto dos Santos, proprietário da Fazenda Florença, referência na produção de cafés especiais e reconhecida por ter conquistado, em 2019, o título de melhor café do estado do Rio de Janeiro. A proposta do encontro é promover a troca de conhecimento técnico e prático, reunindo especialistas, consultores e produtores em um dia de imersão na cafeicultura.

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Fortalecimento da cafeicultura regional

Com foco no desenvolvimento da cadeia produtiva do café na região do Vale do Café, o evento contará com palestras, painéis temáticos e atividades práticas na lavoura, abordando desde o plantio até a comercialização. A programação inclui temas como colheita manual, secagem, classificação de grãos, uso de tecnologias e novas oportunidades de geração de renda, como o turismo rural.

A realização é da Fazenda Florença, com apoio do Sebrae, Pesagro Rio, Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Setur-RJ, APL do Vale do Café, Ascarj, Ascav e CSN. A Companhia Siderúrgica Nacional (CSN) também participa do encontro, apresentando o uso do agregado siderúrgico como corretivo de solo, alternativa que pode contribuir para o aumento da produtividade agrícola.

Conhecimento na prática

Um dos diferenciais do encontro é a proposta de unir teoria e prática, permitindo que os participantes tenham contato direto com as etapas da produção do café, desde a colheita até a degustação orientada.

“O nosso objetivo é compartilhar conhecimento de forma prática, mostrando ao produtor, no campo, como ele pode melhorar a qualidade do café e, consequentemente, participar de concursos”, destaca Paulo Roberto dos Santos, idealizador do evento.

Para o assessor especial da Setur-RJ, Wanderson Farias, o encontro também cumpre um papel estratégico ao aproximar novos interessados da atividade. “A iniciativa abre portas para que mais pessoas se sintam estimuladas a ingressar no setor, seguindo o caminho dos produtores que integram o APL do Vale do Café”, afirmou Wanderson, que agradeceu a todos os parceiros que participam do projeto.

Referência no setor

A Fazenda Florença se consolidou como referência na produção de cafés especiais no estado do Rio de Janeiro. Em 2019, a propriedade conquistou o título de melhor café do estado, reconhecimento que reforça o potencial da região do Vale do Café.

Além de difundir conhecimento técnico, o evento também busca fortalecer a integração entre produtores, instituições e empresas que atuam no setor, ampliando oportunidades e incentivando a inovação no campo.

Veja a programação completa:

07h30 – Café de boas-vindas e credenciamento

08h30 – Abertura institucional – Produtor Paulo Roberto dos Santos, proprietário da Fazenda Florença

09h – 1º Painel

A experiência de décadas do Café Monthal, pioneiro na busca incessante pela inovação e sustentabilidade no setor cafeeiro

Palestrantes: Cafeicultores Eleonora Erthal e José Eugênio Erthal – proprietários da Fazenda Goiabal de Bom Jardim/RJ

09h45 – 2º Painel

Colhendo café manualmente

Palestrante: Consultor Thiago Camilo

* Separação dos grãos – maduro, verde e secos no terreiro suspenso

* Secagem no terreiro – erros e acertos

* Armazenamento do café colhido

* Beneficiamento e máquinas usadas pelo produtor

* Classificação do café especial, gourmet, superior e comercial

* Envio para laboratório e a devida classificação

* Comercialização (verde ou torrado)

10h30 – Café com prosa

10h50 – 3º Painel

Uso do agregado siderúrgico para correção de solo

Palestrante: João Koler

CSN – Companhia Siderúrgica Nacional

11h10 – 4º Painel

Turismo e café – nova fonte de renda

Palestrante: Cafeicultor Paulo Roberto

Consultor: Marcelo Afonso Candido

* Café e o turismo rural

* Experiência na propriedade

* Como aumentar a renda com o café

11h45 às 13h – Brunch

13h – Mãos no Grão – atividade prática na lavoura

Palestrantes:

Cafeicultor – Paulo Roberto

Consultor – Thiago Camilo

Consultor – Marcelo Candido

CSN – João Koller

* Colheita no campo

* Separação dos grãos

* Secagem

* Apresentação de máquinas de beneficiamento

* Demonstração de torra

* Visita experiência do projeto da CSN

16h – Café com prosa

16h15 – Retorno à atividade prática na lavoura

* Uso do drone na pequena e grande lavoura

* Métodos de extração do café

* Degustação orientada

* Conversa aberta para dúvidas

17h – Encerramento